Bier zur brauen ist ein aufwändiges und arbeitsintensives Vorhaben, aber dann den selbst- gebrauten ersten Schluck durch die Kehle ,,laufen zu lassen" ist ein Toperlebnis. Will man den Brauprozess kurz beschreiben: Pflanzenstärke wird in Zucker umgewandelt. Zucker in Alkohol. Fertig! Erster Seminartag: Ganz so einfach ist das in der Praxis nicht. Um Pflanzenstärke in Zucker umzuwandeln muss das Malz zunächst geschrotet werden. Das Schrot wird je nach Biersorte, die gebraut werden soll, in zwei bis drei Verzuckerungsgängen erhitzt. Das dauert bis zu zwei Stunden. Das Ergebnis ist, dass sämtliche Stärke in Zucker umgewandelt ist. Danach wird der Sud filtriert, auch das dauert gut zwei Stunden. Danach wird Hopfen zugesetzt. Hopfen ist für den Brauprozess nur geschmacklich interessant. Der Hopfen wird gekocht, auch das dauert gut 2 Stunden. Der dann vorhandene Sud wird filtriert und kann danach abkühlen. Der damit beschriebene erste Brautag dauert insgesamt 8 bis 10 Stunden. Für Kaltgetränke und einen Mittagsimbiss wird gesorgt und sind im Seminarpreis von 30,00 Euro pro Person enthalten. Hinter den Kulissen wird die sogenannte Speise entnommen und dem Sud die Hefe zugesetzt. Das Ganze dauert ca. 1 Stunde. Wer auch diesen Schritt des Brauvorgangs miterleben will, kann gerne dabei sein. Weiter geht es in Brauseminar 2. Tag am 30.09.2020 um 17:00 Uhr

Ein Magnet ist immer noch die St. Martinsfeier am Kotten Nie. Es treffen sich unzählige Besucher mit ihren Kindern auf dem Kotten-Hof. Stolz werden die bunten Laternen, ob gekauft oder selbst gebastelt, präsentiert. Auf der Bühne wird die Martins-Geschichte vorgetragen und anschließend läuft man gemeinsam mit dem Martin hoch zu Roß durch den Stadtteil. Nach der Rückkehr zum Kotten wird das große Feuer entfacht.

Der kleine aber feine Adventsmarkt wird langsam zu Tradition. Von Jahr zu Jahr kommen immer mehr Besucher und die Zahl der Aussteller steigt stetig. Die Atmosphäre ist einzigartig und man fühlt sich richtig wohl beim Bummeln, Glühwein trinken oder bei einer Stärkung mit deftigen Gerichten. Ein Besuch des Marktes lohnt sich.